"Rosinenplätzchen, die aussehen wie Schokoplätzchen, sind der Hauptgrund für mein allgemeines Misstrauen." (Unbekannt)

Okay, aus den drei Wochen Blogpause ist doch ein kleines bisschen mehr geworden - es war ganz schön viel los mit den ganzen Hochzeitsvorbereitungen und der Arbeit...Aber dafür habe ich jetzt auch gleich mehrere Rezepte für euch: Es war nämlich mal wieder Post aus meiner Küche-Zeit!

Meine Tauschpartnerin war dieses Mal eine engagierte Bloggerin - die liebe Nicole von just be. happy! zeigt uns in ihrem Blog die vielen kleinen Dinge, die das Leben schön und noch schöner machen. Außerdem hat sie auch noch einen Dawanda-Shop, in dem sie süße Ohrstecker, Armbänder, Ringe und Haste-nich-gesehen verkauft - mein persönlicher Favorit sind natürlich diese Cupcake-Ohrstecker :-)

Das Thema der aktuellen Tauschrunde lautete "Lasst uns froh und lecker sein" - die unverhohlene Anspielung auf ein beliebtes Nikolauslied dürfte wohl keinem entgangen sein. Es ging also darum, seinem Tauschpartner ein bisschen Weihnachtsstimmung ins Haus zu schicken, und zwar pünktlich zum ersten Advent. Ganz pünktlich habe ich es leider nicht geschafft, weil ich mein Päckchen blöderweise erst am Samstag vor dem ersten Advent zur Post gebracht habe. Aber die Adventszeit dauert ja glücklicherweise im Schnitt ca. vier Wochen :-)

"Ein Dessert ist wie ein Wohlfühlsong. Die besten bringen dich zum Tanzen." (Edward Lee)

Diese Woche war für mich keine gute Woche. Ich merke so langsam, dass ich einfach urlaubsreif bin. Den ganzen Sommer durcharbeiten, während  sich alle Kollegen nach und nach in den Urlaub verabschieden, macht einfach keinen Spaß. Und jetzt, wo ich noch 4 Arbeitstage vor mir habe, sind meine Reserven so langsam aufgebraucht.

Zum Glück geht es ja in 6 Tagen auf nach Spanien. Und während ich mir überlege, was ich alles in den Koffer packen soll, habe ich hier noch ein einfaches Dessert für euch. Und zwar bin ich ein riesiger Fan von Wackelpudding. Mein heimlicher Traum: Ein Tresor voller Wackelpudding, in dem ich schwimmen kann wie Dagobert in seinem Gold. Ich höre mich schon lachen wie ein verrücktes Genie und rufen: "Wackelpudding! Alles mein Wackelpudding! Muhahaha!" (Es dürfen sich gerne auch Gummibärchen in diesem Tresor befinden!)

Nun aber genug der Einblicke in meine Psyche, hier kommt das Rezept für

selbstgemachten Wackelpudding mit Himbeeren

"Ich will einen schlanken Körper. Aber nicht so sehr, wie ich Kuchen will." (Jason Love)

Es gibt doch nichts Schöneres als Besuch von den besten Freundinnen. Den ganzen Nachmittag quatschen, ein Gläschen Sekt trinken, vielleicht auch ein kleines bisschen lästern (natürlich nicht wirklich bösartig...) und die Zeit miteinander genießen und sich an die guten, alten Zeiten erinnern...Ich kann natürlich nur für mich sprechen, aber wenn ich mit meinen Mädels zusammen bin, fühle ich mich einfach wohl und kann komplett abschalten von allem, was mich so den lieben langen Tag genervt hat, und einfach nur Blödsinn reden :-)

Am Sonntag hatte ich Besuch von zwei meiner Liebsten - und was macht so einen Tag perfekt? Ein guter Muffin (denn gute Muffins machen jeden Tag perfekt!).

  Schoko-Kirsch-Muffins

"Wo Kuchen ist, da ist auch Hoffnung. Und Kuchen gibt es immer." (Dean Koontz)

Nachdem wir dieses Jahr den Frühling ja einfach ausgelassen haben, können wir uns zumindest nicht über den Sommer beschweren. Und eigentlich wollte ich euch heute - passend zum sommerlichen Wetter - ein Rezept für ein erfrischendes Joghurt-Erdbeer-Vanille-Eis vorstellen. Allerdings musste ich lernen, dass Hersteller von Eismaschinen nicht umsonst in die Anleitung schreiben, dass man seine Eismasse nicht in den eisgekühlten Rührbehälter geben soll, bevor man sie eingeschaltet hat...Der langen Rede kurzer Sinn: Meine Eismasse ist am Behälter festgefroren und ich konnte die Eismaschine für dieses Eis nicht verwenden...Ich habe den Behälter dann einfach so ins Gefrierfach gestellt und das Eis fertiggestellt. Allerdings ist es unmöglich, davon halbwegs ansehnliche Bilder zu machen, obwohl es gut schmeckt - beim nächsten Mal dann vielleicht.

Stattdessen bin ich gestern über dieses tolle Heft gestoßen:

Normalerweise hole ich mir meine Inspirationen ja eher in den unendlichen Weiten des Internet, aber diese süßen Köstlichkeiten haben es mir einfach angetan. Da musste ich zugreifen und konnte mich auch kaum zurückhalten, gleich mal was auszuprobieren. Es gibt da nur ein kleines Problem: Wir sind hier zu Hause nur zu zweit plus Katze, d.h. ein ganzer Käsekuchen zum Beispiel ist einfach zu viel für uns. Deswegen haben es mir Cupcakes und Muffins auch so angetan. Und weil wir gerade keinen Besuch erwarten, habe ich heute Morgen dann einfach beschlossen, dass ich das tolle Käsekuchen-Rezept aus dem Heft einfach ein wenig abwandle und daraus

Preiselbeer-Käsekuchen-Cupcakes

mache.

 

"Das Leben ist ungewiss. Essen wir das Dessert zuerst." (Ernestine Ulmer)

Manchmal hat man einfach nicht so viel Zeit. Zum Beispiel, wenn man gerade mitten in den Hochzeitsvorbereitungen steckt und den Sonntagnachmittag damit verbringt, lauter lustige Listen zu führen. Der Ablauf des Tages will geplant werden, die kirchliche Trauung muss vorbereitet werden, das Menü soll auch noch festgelegt werden - bei so viel Planung braucht man aber trotzdem immer mal wieder eine süße Stärkung.

Was also tun? Auf fertige Desserts zurückgreifen? Hmm, wenn's unbedingt sein muss...aber es muss nicht! Denn dieses Quark-Himbeer-Dessert mit Oreos ist ruck zuck fertig und beruhigt selbst die Nerven der nervösesten Braut :-) (Außerdem passt es auch farblich so toll zu Hochzeiten ;-) )

Schnelles Quark-Himbeer-Dessert mit Oreos

"Ich bin kein Vegetarier. Ich bin Dessertarier." - Bill Watterson

Ich liebe Wochenenden. Gut, wer tut das nicht? Endlich mal ein bisschen Zeit für das, was man gerne tut. Einfach mal ausbrechen aus dem Alltagstrott. Und natürlich Zeit zum Erholen. Wie die meisten erhole ich mich am besten bei Dingen, die mir Spaß machen. Und dazu gehört definitiv das Backen.

Da ich am vergangenen Wochenende viel Erholungsbedarf hatte, war für mich klar, dass der Ofen heiß laufen muss. Vor einiger Zeit war ich mal wieder auf Chefkoch unterwegs, meiner liebsten Inspirationsquelle, und habe dort diese zuckersüßen Marshmallow-Schafe entdeckt - klar, dass ich die endlich mal nachbacken musste. Da ich es aber nicht so extrem süß mag, habe ich das Rezept ein klein bisschen abgewandelt und die Marshmallow-Creme durch Frischkäse ersetzt.

Marshmallow-Schafe mit Frischkäse-Frosting

"Glück ist etwas Selbstgebackenes" - Unbekannt

"Jeder ist seines eigenen Glückes Bäcker" - frei nach diesem Motto möchte ich hier in diesem Blog mit euch, liebe Leser, kleine Stücke des großen Glücks teilen. Ob Krümelmonster-Muffin, Kokosmilch-Panna Cotta oder Cafè Latte-Kuchen - Hauptsache, es ist süß und macht das Leben schöner.

Wer ich bin? Jemand, der an keinem Dessert-Buffet vorbeigehen kann. Jemand, der leidenschaftlich gerne backt. Jemand, der gerne Neues ausprobiert. Jemand, der beim Kochen und Backen den Alltag vergessen kann. Und jemand, der das gerne mit anderen teilt und gerne von anderen lernt.

Was also dürft ihr hier erwarten? Einen kleinen Vorgeschmack von dem, was ich bisher so gemacht habe, findet ihr auf meinem Pinterest-Board. In Zukunft möchte ich regelmäßig neue Desserts ausprobieren, kreieren und am liebsten zusammen mit euch verbessern - denn Glück kommt selten allein :-)